Évènement à venir
JEUDI 22 & VENDREDI 23 MARS 2012 10° Journées Documentaires "A boire et à manger !"
JEUDI 22 MARS 2012 18H30 : LA REPUBLIQUE DE LA MALBOUFFE de Jacques Goldstein - Fr - 2011 - 1h12 Intervention de Xavier DENAMUR (producteur et protagoniste du film) En avril 2009, Nicolas Sarkozy décide de baisser le taux de tva dans la restauration de 19,6 à 5,5. Cette mesure, d’apparence technique et économique, s’avère être un fait éminemment politique et parfaitement symbolique d’une manière de gouverner : pas de concertation, beaucoup de communication et une soumission totale aux lobbies. A la manœuvre, le président, grand prestidigitateur, fait disparaître trois milliards d’euros par an des caisses de l’état sans qu’aucune réflexion de fond ni débat parlementaire n’aient été produits sur un secteur qui pèse très lourd dans l’économie du pays. Cette décision, un restaurateur a décidé de la remettre en question, fort de sa légitimité de citoyen et d’entrepreneur dont la réussite exceptionnelle confère un poids particulier à son propos. Ce film est la chronique du combat de Xavier Denamur pour une restauration retrouvant le bon sens alimentaire en même temps que son lien organique avec un monde paysan enfin conscient des enjeux de santé publique. Séquences rythmées, humour et interviews chocs donnent toute sa saveur au film. (60 millions de consommateurs) Un film volontiers partisan mais éclairant sur la puissance des lobbies et l’art pervers de la communication politique. (Studio Mag) 19H45 : Buffet 20H30 : EL BULLI LES SECRETS DU RESTAURANT LE PLUS INNOVANT DU MONDE de Gereon Wetzel - All - 2011 - 1h48 - Avec Ferran Adriá, Oriol Castro, Eduard Xatruch Auréolé de ses trois étoiles, Ferran Adrià est considéré comme le chef le plus innovant au monde. Son restaurant, «El Bulli», ferme chaque année pour six mois - le temps pour Adrià et son équipe de se retirer dans leur laboratoire de cuisine à Barcelone pour créer le menu de la saison à venir. Tout est permis... sauf se copier soi-même. C’est fascinant et vraiment intéressant pour qui s’intéresse un peu à la cuisine, on a le sentiment de prendre part à tout le processus. (Excessif) Ce film apparaît comme un hommage à une expérience élevée au rang de mythe. (La Croix) Dans cette ambiance survoltée, le documentariste a su trouver sa place, dessinant un portrait de groupe qui va se resserrer autour du très charismatique Ferran Adrià. (Positif) TARIF Soirée complète : Adhérents : 7 € / Non Adhérents : 12 € A la séance - 18h30 : Tarifs habituels - 20h30 : Adhérents : 5 € / Non Adhérents : 8 €
VENDREDI 23 MARS 2012 Intervenant à préciser 18H30 : ENTRE LES BRAS, LA CUISINE EN HERITAGE de Paul Lacoste - Fr - 2010 - 1h30 - Avec Michel Bras, Sébastien Bras. En 2009, Michel Bras, à la tête d’un des meilleurs restaurants au monde (3 étoiles, 19,5/20), décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils. Tous les deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possible de transmettre l’œuvre d’une vie ? Est-il si facile pour un fils de se faire un prénom ? Ce film est à la fois un magnifique hommage à l’un des plus grands chefs de France et une belle réflexion sur la transmission d’un savoir-faire, d’un héritage. 20H : Buffet 20H45 : WATER, LE POUVOIR SECRET DE L’EAU - AVANT PREMIERE de Saida Medvedeva - Russ - 2012 - 1h23 - Avec Masaru Emoto, Kurt Wütrhich, Rustum Roy Plus des trois cinquièmes de la surface du globe terrestre sont recouverts d’eau, mais que savons-nous vraiment de cet élément ? D’éminents scientifiques, écrivains et philosophes essaient de décoder le secret de l’eau. De nombreuses expériences révèlent de manière impressionnante que les influences de l’environnement laissent des traces marquantes dans l’eau : tout ce qui se passe autour de l’eau y est aussitôt enregistré. Tout ce qui entre en contact avec l’eau laisse une trace ! Nos ancêtres connaissaient-ils déjà ce secret, lorsqu’ils ont essayé de transformer, avec des récipients en argent, de l’eau ordinaire en eau qui guérit ? Comment des émotions humaines influencent-elles durablement la structure de l’eau ? L’eau aurait-t-elle une mémoire, comparable au disque dur d’un immense ordinateur, qui mémoriserait l’intégralité des données de la vie pour toujours ? Ce documentaire fascinant donne la parole à d’éminents scientifiques, écrivains et philosophes. Ils y révèlent leurs découvertes étonnantes sur l’eau et ses innombrables secrets. Au fil de cette enquête passionnante sur quatre continents, vous ne regarderez plus l’eau de la même manière ! TARIF Soirée complète : Adhérents : 7 € / Non Adhérents : 12 € A la séance - 18h30 : Tarifs habituels - 20h45 : Adhérents : 5 € / Non Adhérents : 8 €
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